Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor BENEVIDES, S. D. (4) LAGUNA, L. E. (4) VASCONCELOS, A. S. do E. (4) ARAUJO, I. M. da S. (3) DELIZA, R. (3) GARRUTI, D. dos S. (3) SANTOS, K. M. O. dos (3) DUTRA, A. de S. (1) EGITO, A. S. do (1) QUEIROGA, R. de C. R do E. (1) SAUSA, C. R. V. de (1) SOUZA, V. de (1) Mais... Palavra-chave Leite de Cabra (2) Alimento funcional (1) Derivados lácteos (1) Hedônica (1) Inovação (1) Leite (1) Lácteos de cabra (1) Novas tecnologias (1) Probiótico (1) Processamento de queijo (1) Produtores de queijos (1) Produtos lácteos (1) Produtos lácteos caprino (1) Queijo (1) Queijo coalho (1) Queijo de cabra (1) Queijos (1) Tranferência de tecnologia (1) Transferência de Tecnologia (1) Mais... Tipo do documento Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Documentos (INFOTECA-E) (1) Ano 2019 (1) 2018 (1) 2017 (1) 2016 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Aceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply). Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; SAUSA, C. R. V. de; LAGUNA, L. E.; VASCONCELOS, A. S. do E.. bitstream/item/210874/1/CLV19042.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Lácteos de cabra; Hedônica; Produtores de queijos; Novas tecnologias; Queijos; Inovação; Leite; Leite de Cabra; Queijo. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118596 Tecnologia de queijo caprino cremoso probiótico: relato do processo de validação tecnológica. Infoteca-e SANTOS, K. M. O. dos; DUTRA, A. de S.; DELIZA, R.; BENEVIDES, S. D.; VASCONCELOS, A. S. do E.; LAGUNA, L. E.. bitstream/item/157588/1/DOC-126-pronto.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Processamento de queijo; Produtos lácteos caprino; Probiótico; Alimento funcional. Ano: 2016 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063842 Validação e transferência da tecnologia do queijo coalho caprino incorporado com óleo de pequi. Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; SOUZA, V. de; GARRUTI, D. dos S.; DELIZA, R.; ARAUJO, I. M. da S.; VASCONCELOS, A. S. do E.. bitstream/item/191260/1/BPD17012.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Produtos lácteos; Queijo coalho; Leite de Cabra; Transferência de Tecnologia. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1071994 Validação e transferência da tecnologia do queijo coalho caprino maturado e defumado. Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; VASCONCELOS, A. S. do E.; LAGUNA, L. E.; SANTOS, K. M. O. dos; GARRUTI, D. dos S.; DELIZA, R.; ARAUJO, I. M. da S.; QUEIROGA, R. de C. R do E.. As tecnologias de queijos caprinos desenvolvidos pela Embrapa visam ser transferidas aos produtores interessados em diversificar os derivados lácteos caprinos e atender à demanda da sociedade por novos produtos. O queijo coalho caprino maturado e defumado desenvolvido pela Embrapa é uma variação do queijo coalho caprino tradicional e, ao ser defumado, acrescenta propriedades sensoriais desejáveis ao produto. Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Queijo de cabra; Tranferência de tecnologia; Derivados lácteos. Ano: 2018 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1088187 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco